“糯米”能在家做这么多美食,你会做吗?

 新闻资讯     |      2019-12-30 13:06

糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

江米500g,红枣100g辅料:红枣适量,鲜苇叶适量。准备江米。红枣,洗净。江米用温水浸泡半小时。苇叶,洗净。取2张苇叶,错落着铺平。把苇叶折成一个兜,先放几颗红枣,然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。再铺上一层江米。将粽子包好,用细绳捆好。.这样,粽子就算包好了。放在蒸锅中,水要稍微淹没粽子四分之一,中火蒸煮3小时,即可。

江米也叫糯米放入盆中,洗净后加水泡上7个小时。上锅将米放在地下贴片电容,上面放去核的枣蒸30分钟30分钟后将枣取出,将江米拿筷子搅散加入开水一碗搅拌继续蒸20分钟准备一个干净盆抹上玉米油准备一盆东莞电容凉水将蒸好的江米分三份一层江米压实铺上一次层枣在铺上一层江米饭,三层饭两层枣完成后放个屉压上重物放在凉快地方待米饭凉透着是压好后取下屉布准备熟食板刷上油将做好的切糕倒扣在板上用刀切成一块保鲜膜包好,放凉快地方,随时可以吃。

糯米泡一晚上,将洗净五花肉和葱姜适量水放入锅里煮熟捞出,水不要倒肉均匀涂上酱油,放入煎锅,煎成肉皮金黄出油煎完拿出用刀片成小片,这样方便一会上锅蒸 肉皮朝下,摆在碗中将煮肉的汤加入冰糖,啤酒,生抽,老抽,酱豆腐汁,煮开 倒入泡好的糯米,煮熟 把煮好的糯米放在肉上,上蒸锅蒸,要不停给蒸锅加水,保持不干锅 大概蒸4个小时,扣入盘中,开吃吧!